柠檬泡椒虾

26 人做过这道菜
有一次吃云南风尚菜的时候,点了这道菜,味道很独特,便回来试做了一下,还真是那个味道!很爽口!觉得这个菜有秋天的颜色,红的、黄的、绿的……一层层的美得绚烂!泡椒和柠檬的香味一点点浸透到虾和蔬菜中,那正是时间沉淀的美味呀!为了防止人家告我抄袭,我把名字改了,就叫柠檬泡椒虾吧!不过他家的菜味道真的很棒!

用料  

鲜虾
柠檬片
姜片
青椒
红椒
莴笋
胡萝卜
料酒

柠檬泡椒虾的做法  

  1. 柠檬切片、姜切片、葱切段,青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条备用

  2. 用煮锅烧开水后,关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁,放入适量盐、糖、醋调味,密封浸泡至放凉

  3. 鲜虾去头、去爪、去虾线,洗净

  4. 另取一锅水沸后,放入姜片、葱段、料酒,放入鲜虾煮至完全变色,捞出浸入冰水中,捞出沥干

  5. 将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入2中,密封浸泡半个小时即可

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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