超级无敌烤鸡翅

8.0 综合评分
7395 人做过这道菜
这款烤鸡翅也是简单至极的,有烤箱的人,几乎人人都做过这个。所以如何烤得更好吃更有卖相就显得重要。每次聚会的时候一般都会烤这个,简单好吃,人人都赞不绝口。不会做的人都会奇怪怎么能把烤鸡翅做得这么好吃,味道绝不亚于什么奥尔良烤翅。其实烤鸡翅用的调料很简单,都是我们平时用得到的,这个方子是我常用的,也不一定要完全参照方子来做,可以根据自己的口味调整,喜欢吃辣的,可以加一点辣椒粉,味道更棒!

用料  

超级无敌烤鸡翅的做法  

  1. 在鸡翅身上划两至三刀,加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中,戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟

    超级无敌烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 放入冰箱腌制两个小时以上

    超级无敌烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 烤箱预热二百度,将鸡翅放入烤箱中层,烤十分钟

    超级无敌烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 取出鸡翅,将老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在鸡翅上,放入烤箱继续烤五分钟

    超级无敌烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 取出鸡翅,翻面,刷上调料上色,继续烤五分钟即可

小贴士

烤鸡翅的三个窍门:
1、开刀:腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀,方便调料入味;
2、按摩:鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味;
3、上色:烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

参照这个菜谱,大家做出 7395 作品

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该菜谱创建于 2011-03-12 16:31:50
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超级无敌烤鸡翅的答疑

  • 方方土-1  3年前  
    159
    给鸡翅划几刀很不可取,里面的水分会流失,烤出来卖相也差,直接降了一个档次。想要入味增加腌制时间就可以了
  • 开飞机的跑跑  5年前  
    63
    这里的用量到底用多少
  • 芳lf  1年前  
    31
    200℃烤20分钟鸡翅不熟的,我基本200℃烤30-35分钟,鸡翅烤老一点好吃,直接放烤架上烤,烤盘里垫一张油纸,烤到最后几分钟看着那个油不断的往下滴,鸡翅有点点焦才好吃。
  • 林檎姬  1年前  
    15
    按这个方法来烤20分钟即吃根本不熟。一咬开里面全是血,调料用量也不写明。全靠感觉。👎
  • 无奈在风坑里  2年前  
    15
    我帮楼主回答一些问题吧,这个菜单我几年里做了好几次了。
    用锡纸或者是那种白色的纸都可以,我都是用锡纸。
    至于加多少调料,其实都可以,而且味道其实不会有很大的差别,腌的时候不要放太多的盐。
    不要腌太久,我之前有一次腌了一夜,第二天烤完就很硬。
  • 恋上美食刺激味蕾  1年前  
    10
    光按照有些美食爱好者发布的方法也不可取的,像肉食类的都要烤到30分钟才熟才能吃的,我第一次也是按照有些人分享的做也是行不通的,还要加上自己平时怎样做饭的基础来判断。
  • 李大傻2012  6年前  
    8
    戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟……
  • milmes  5年前  
    2
    放锡纸烤的,但是反面之后,皮会焦且会粘在锡纸上,拿下来皮都沾掉了没卖相,请问是怎么解决?温度我都没到200度的说。。。
  • 纱儿飘飘Candy  3年前  
    2
    总觉得不焯水就吃不卫生,焯水的时候好多脏浮沫
  • 十里_gcdt  11个月前  
    1
    为什么感觉烤出来鸡翅出很多水,像煮的一样

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