炸洋葱圈

7.9 综合评分
3249 人做过这道菜

用料  

洋葱 2个
鸡蛋 1个
淀粉 适量
面包糠 适量
少许
胡椒粉 少许
番茄酱 适量

炸洋葱圈的做法  

  1. 洋葱切圈

    炸洋葱圈的做法 步骤1
  2. 鸡蛋在碗中打散

    炸洋葱圈的做法 步骤2
  3. 面包糠放入碗中

    炸洋葱圈的做法 步骤3
  4. 淀粉放入碗中

    炸洋葱圈的做法 步骤4
  5. 洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀

    炸洋葱圈的做法 步骤5
  6. 将洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉

    炸洋葱圈的做法 步骤6
  7. 再裹上一层蛋液

    炸洋葱圈的做法 步骤7
  8. 最后裹上面包糠

    炸洋葱圈的做法 步骤8
  9. 将所有的洋葱圈都裹上面包糠

    炸洋葱圈的做法 步骤9
  10. 油温六七热时,放入面包糠,小火炸至金黄

    炸洋葱圈的做法 步骤10
  11. 盛出将油沥干即可,吃时可蘸番茄酱,味道更好

    炸洋葱圈的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3250 作品

全部3250个作品

 
该菜谱创建于 2011-03-12 14:59:45
147860 收藏


作者summer的家的其他菜谱

炸洋葱圈的答疑

  • Lyan-zx  2016-10-22  
    103
    请问下为什么我炸好端出来就软了呢
  • 土豆君燕燕  2016-10-13  
    48
    洋葱圈怎么切啊
  • 私厨赫  2020-06-20  
    16
    普遍存在洋葱圈炸出来就变软,不酥脆。因为大家都忽略了洋葱含水量特别高。一定要裹玉米淀粉,把水分锁在里面。不然炸出来水分渗透到面包糠里,就软了。当然,最好的办法是,洋葱圈和淀粉混合后静置一段时间,让水分充分玉米淀粉混合,晾干一点再沾另外两样。其实还要复炸。以上手码,纯属意想,实物操作也是各种软
  • 和訸咪乐儿  2014-03-09  
    16
    沾了生粉和蛋液肿么还是挂不上面包糠?
  • 别别闹周末  2013-07-06  
    12
    你好,请问面包糠是怎么来的啊,超市有的卖吗
  • Sam sam  2013-12-10  
    6
    请问面包糠可以用饼干碎代替吗。。为什么我黏不上去。还有洋葱怎样才能切不断
  • 苏打是神马  2013-11-21  
    6
    请问,没有淀粉用生粉可以吗?
  • 飞特爱尔  2014-04-30  
    5
    面包糠可以用干馒头弄碎代替吗?
  • 莫丿離  2017-02-11  
    4
    洋葱是吃起来是辣的。那么你这样做起来 吃起来还是辣的吗
    ???
  • 大言之叶  2017-01-24  
    3
    用燕麦片代替面包糠可以吗

以上留言由作者回复后显示