飘的灶下书
冻柠蜜茶
3
人做过这道菜
在伯伯的冰箱里一年四季永远有一瓶腌渍好的柠檬蜜，因为我的堂姐非常爱喝，每周回家只要开冰箱就可以泡着喝了，快喝完时伯伯新做的另一瓶又会续上......尽管早嫁他人妇，尽管自己的儿子都已开始长大,父爱依然就这样默默默默地围绕在身边......
我原来做糖腌柠檬都是用白糖或蜂蜜，后来看到有网友用冰糖，当然用冰糖好了，这次就是用了冰糖加蜂蜜，好喝
我原来做糖腌柠檬都是用白糖或蜂蜜，后来看到有网友用冰糖，当然用冰糖好了，这次就是用了冰糖加蜂蜜，好喝
用料
冻柠蜜茶的做法
-
将柠檬切片，先在瓶底倒点蜂蜜，放上一层柠檬片，再放上一层冰糖，再一层柠檬再一层冰糖，如此反复，放完所有柠檬最后再倒点蜂蜜
-
三四天后就可以喝了，不过最好一周十天后喝，那时连柠檬一块都可以嚼嚼吞下，而大多饮料店里的冻柠茶都是新鲜现切的柠檬片，太酸涩没法吃
-
取几片柠檬，再倒点腌渍后出来的汁蜜，冲入晾至温热后的一壶红茶，再放入冰箱冷藏，等你从烈日炎炎中走回家，倒上一杯，怎一个“爽”字了得
小贴士
买来的柠檬大多上面有一层保护蜡，所以用温水浸泡并用小刷子轻轻刷去蜡或者用细盐轻轻搓洗都可以，最后清水冲干净。
做柠檬蜜的宽口瓶子一定要无油无水并消毒干净。
最好每放一层柠檬都用勺子按紧，就象腌咸菜一样要压紧，柠檬里面的汁才会尽快出来，并且密封不容易坏。原来在家做的时候家里有小鹅卵石可以压，现在没有就做的时候压紧也可以。
做柠檬蜜的宽口瓶子一定要无油无水并消毒干净。
最好每放一层柠檬都用勺子按紧，就象腌咸菜一样要压紧，柠檬里面的汁才会尽快出来，并且密封不容易坏。原来在家做的时候家里有小鹅卵石可以压，现在没有就做的时候压紧也可以。
