紫薯燕麦粥

7.6 综合评分
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三天假期一晃就过,我家懒龙是就休了一天的,而牛仔也间中有课,所以哪也没去,和朋友们聚了顿中秋晚饭,我也操刀了三四道菜,不过都是主人家准备的材料,所以这个中秋没有芋艿,没有毛豆,没有鸭子,跟我家风格完全不同,呵呵。
今得早起做早餐啦~我家的早餐中餐偏多,还必须有干有稀的才算一顿。稀的多半是各种豆浆,各种杂粮粥,果蔬汁,藕粉,还有巧克力、可可或咖啡等等。有时的早餐配粥或豆浆比较合适,可是我又在头天晚上既忘了泡豆子,又忘记煲粥,那早上起来应急又快手煮的就是燕麦粥~
最近紫薯又上市,加上紫薯的燕麦粥挺好喝的咧,这次买的紫薯微甜。最主要是快啊,五分钟就能搞定。

用料  

紫薯 一个
燕麦 小半碗(紫薯和燕麦比例差不多2:1)

紫薯燕麦粥的做法  

  1. 紫薯两个(后来只用了一个),燕麦小半碗(紫薯和燕麦比例差不多2:1)

    紫薯燕麦粥的做法 步骤1
  2. 紫薯先切厚片再切条最后切小丁(洗切一分钟)

    紫薯燕麦粥的做法 步骤2
  3. 紫薯丁加水两碗先煮软(三分钟)

    紫薯燕麦粥的做法 步骤3
  4. 加入燕麦滚一分钟即可

    紫薯燕麦粥的做法 步骤4

小贴士

这个快的关键是:紫薯要切成小丁,就很容易煮糯~。
还可以把紫薯换成红薯,山药,南瓜等,举一反三啦
燕麦也是那种快熟的燕麦片,这种燕麦片很吸水,所以不用放太多,煮一两分钟粥就黏稠了。

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该菜谱创建于 2012-01-15 14:22:31
12813 收藏


紫薯燕麦粥的答疑

  • 花未abc  1年前  
    27
    今天煮的粥变成蓝绿色了吓得我赶紧去网上查了一下,一般用自来水煮的就是蓝绿色,因为自来水呈弱碱性与紫薯里的花青素综合之后就变成蓝色了,小技巧是煮的时候加入少许白醋或者是柠檬汁中和一下就会变成原来的紫色,嫌麻烦的用矿泉水煮也是可以的...不过蓝绿色真的看起来好没食欲啊啊啊啊
  • 取代0624  2年前  
    2
    这是孕妇早餐?燕麦有滑肠和下行之力,会加重腹泻或导致流产

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