清爽鱼滑

Name: 清爽鱼滑
Ingredients: 500克斑片; 10只虾仁; 2朵（发好）木耳; 2条葱; 2棵香茜; 1茶匙盐; 1/4茶匙糖; 1/8茶匙鸡精; 2茶匙生粉; 料酒; 少许麻油

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高雅

用料

斑片	500克
虾仁	10只
木耳	2朵（发好）
葱	2条
香茜	2棵
盐	1茶匙
糖	1/4茶匙
鸡精	1/8茶匙
生粉	2茶匙
料酒
麻油	少许

清爽鱼滑的做法

把所有材料全部清洗干净，沥干水
所有材料全部切成小块，用刀慢慢的剁，一直剁到你的手又酸又累，连刀都拿不起来时，再把剁好的鱼肉倒进碗内，用筷子顺着一个方向不停地搅，搅成鱼胶就成了又滑又香的鱼滑了

小贴士

不喜欢香茜的可以不放，不过我觉得加了葱和香茜，整个鱼滑无论是味道还是口感都比一般的鱼滑不一样，鱼肉中有葱和香茜的清香，还有木耳的清爽，名副其实的荤素搭配，既健康又美味，不信自己试试。

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该菜谱发布于 2011-12-28 18:08:31

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清爽鱼滑的答疑

手机用户0433_cz47 2017-11-18
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斑片是什么？

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