荠菜拌豆腐

Name: 荠菜拌豆腐
Ingredients: 野生荠菜; 卤水豆腐; 盐; 糖; 香油

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用料

1、豆腐焯一下是为了去除豆腥；
2、加了调味料以后不要过度搅拌，因为豆腐易碎，可以采用兜匀的方法；
3、调味料可以根据自己的喜好自由添加，比如生抽、醋和辣油，我个人偏爱这种最简单的调味，可以凸显荠菜的鲜美和豆腐的清香。

凉菜

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该菜谱发布于 2012-01-01 22:53:24

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