莜面饸饹

Name: 莜面饸饹
Ingredients: 250克莜面; 适量沸水

6 人做过这道菜

塞北主妇

我记得小时候，在那个食品相当匮乏的年代，在我的家乡主食以莜面，玉米面，黄米面为主，人们为了改变单一的吃法，在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法。今天为大家介绍人们常做的莜面饸饹。

用料

莜面	250克
沸水	适量

莜面饸饹的做法

用沸水和面，把面揉成光滑的面团
把面分成5等份
放入压面机中，拧出了饸饹
把拧好的饸饹，放在竹箅子上
放在开水锅上蒸4到5分钟，有莜面的清香味出来，就熟了
饸饹可以用热菜拌也可以凉拌
我用的最家常的菜，茄子炒西红柿尖椒

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2011-12-25 21:05:15

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莜面饸饹的答疑

勤快的懒虫 2018-03-22
0 赞

我把和好的面搓成鱼鱼下水煮，都成浆糊了，怎么回事呢，不可以直接下水煮吗？

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