风中彩虹
豆浆麦片吐司
1
人做过这道菜
用料1
用料2
豆浆麦片吐司的做法
-
麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状
-
取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟
-
麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段,基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短），面团滚圆，松弛15分钟
-
将面团擀成约20CM的正方形
-
翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
-
卷成长柱体
-
切成等长的3份
-
切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
-
发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
-
190度烤30－35分钟
