肉切块后放进凉水里，加料酒、2片姜焯一下，去浮沫，热水洗净
锅里不要放油，把肉摆在平锅里小火，慢慢地把四面都煎黄出油
把肉推到一边，油里放入八角、大料、香叶、小茴香、草果煎一下后，放入葱、姜片，跟肉炒在一起
加生抽、料酒、冰糖、老抽，陈皮，加一大碗烧开的热水
大火烧开，小火炖至肉软烂，然后开大火收汁，上色，加少量盐出锅
上传你做的红烧排骨小土豆
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