鸡蛋骨头汤面条

原材料：荞麦面、鸡蛋、冷肉骨头汤、葱、盐、鸡精

在锅里放适量水，煮开，倒入肉骨头汤，煮沸；（因为要加入骨头汤，所以水比平常煮面条少了一点）

放入面条，用筷子撂一下，免得面条下锅后粘在一起，煮开

再倒入少许冷开水，煮开

在锅内直接打入鸡蛋；(因为干面要煮久一点,所以面条可以与鸡蛋一起再煮)

在煮鸡蛋的同时，将葱切碎放一半于碗中，碗里放入少许盐和鸡精（因为骨头汤是咸的）

面和鸡蛋快好的时候（尝一下面条，俺老爸喜欢面条硬一点的），加两瓢羹煮面的汤于碗中，将碗中的盐和鸡精化开，将面和鸡蛋连汤一块儿盛出，再撒上其余葱花，完成