鸡胸肉洗净,斩末
加葱姜末、盐鸡精胡椒粉、生粉、二只鸡蛋调匀上劲,加油一勺再调匀
起油锅,油6成热时用勺子弄成圆球油炸
炸成金黄色
锅中留底油少许,加蚝油
镇江香醋,加少许水
加二勺糖调匀烧开
倒入生粉芶芡关火
把炸好鸡圆倒入9拌匀即可
盆子边上排一圈菠萝
鸡圆夹在中间。这样好看些,还把菠萝消灭了
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