即溶咖啡粉3匙+水1/2匙搅拌成糊，备用
黄油室温软化，加金砂糖搅打均匀，然后加入咖啡糊，继续打发（郑州的同学，金砂糖麦德龙有卖，太古的黄金幼砂糖，或者用红糖代替）
在黄油中筛入所有分类，切拌成面团，冷藏半小时
取10g面团为一份，揉成小球后，在烤盘上压扁
烤箱170度预热，烤20-25分钟左右
焦糖大概用50g糖，水4匙，先用2匙水煮化糖，煮之焦色，离火后，加入剩下的2匙水，搅拌均匀，降温后，就可以淋在饼干的表面了
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