苏泊汤
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人做过这道菜
桃园
用料
| 牛腩或牛肋条 | 半斤 |
| 圆白菜 | 半棵 |
| 洋葱 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 土豆 | 一个 |
| 西红柿 | 两个 |
| 苏叶 | 7-8片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 胡椒粉 | |
| 白糖 | |
| 精盐 | |
| 色拉油 | 适量 |
| 姜块 | |
| 葱段 | 适量 |
| 料酒 | 少量 |
| 番茄酱 | 一汤勺 |
| 低粉 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
苏泊汤的做法
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牛肉切成小块，用加了姜片和料酒的水焯
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汤煲中一次加足水，加入牛肉块，大火烧开，打去浮末，放入姜片、葱段和少许料酒，关小火将牛肉煨烂（约40分到1小时）；（如果有牛骨更好，与牛肉一起煮，待牛肉熟后将骨头取出）
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将圆白菜洗净切块，洋葱切小块、胡萝卜切丁、土豆切滚刀块
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起热锅，加入色拉油，温热后倒入所有食材，加入少许番茄酱翻炒均匀，倒入炖好的牛肉中
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加入适量的水（以多出食材一寸左右为宜），放入苏叶、干辣椒、白糖，大火烧开后转小火，30分钟左右（土豆烂熟为宜），撒入胡椒粉、盐调好味
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平锅小火烧热，放入黄油化开
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倒入低粉，小火煸炒至香且无面结，加入苏泊汤中，大火烧开2分钟即可
