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酥鲫鱼

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用料  

鲫鱼
盐
葱
姜
料酒
醋
酱油
糖
花椒
大料 适量

酥鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼去鳞、去腮、去内脏后冲洗干净

  2. 空干，用少许盐腌制半个小时

  3. 起油锅煎鱼，炸熟也可以

  4. 在高压锅里放葱姜、料酒、醋：酱油：糖=3：1：1，花椒大料适量

  5. 把鱼平放在高压锅里，糖醋汁以刚刚超过为宜。压半个小时以上

  6. 放气后开锅小火煨至汤干即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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酥鲫鱼相关分类

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该菜谱发布于 2011-11-22 00:12:06
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