酸奶蛋糕

3 人做过这道菜

用料  

酸奶 150ml
低粉 75克
色拉油 20ml
70克
鸡蛋 4个

酸奶蛋糕的做法  

  1. 酸奶加色拉油打匀

  2. 一个一个的加入蛋黄,打蛋器低速打匀

  3. 分三次晒入面粉低粉

  4. 先低速打蛋白,打出鱼眼泡后加入三分之一的白糖。可以滴入几滴白醋帮助打发蛋白

  5. 当蛋白变得细腻再加入三分之一的糖,蛋白有明显纹路加入三分之一的糖,改中高速打

  6. 打到蛋白偏干性发泡停止。取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里,翻拌

  7. 接着加入三分之一,拌匀加最后的三分之一

  8. 混合好后放入模具。抬高模具震动两下

  9. 烤箱预热160度,烤50分钟

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2011-11-21 20:57:17
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