面粉和荞麦粉以2:1的比例放入深盘中,加入一个鸡蛋,及一点点的水(水一定要少,慢慢的加,以免倒的太多面团太稀),和成一个光滑的面团,盖上干净的布醒30分钟
砧板上洒少许面粉,将适量面团揉捏成圆形,再按扁,擀成圆圆的薄片
在面片上洒适量面粉,再叠放起来,用刀切成段即可
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