蕃茄肉酱奶酪焗饭

8.0 综合评分
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用料  

马苏里拉奶酪丝 适量
米饭 新鲜烧制
蕃茄 1个
猪肉末或牛肉末 适量
洋葱 半个
蘑菇 适量
鸡精
黄油
黑胡椒粉
蕃茄沙司
牛奶
生粉

蕃茄肉酱奶酪焗饭的做法  

  1. 所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用

  2. 用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后,先放入洋葱丁煸炒至出香味后,加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会,待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱,盐,鸡精,多一些的黑胡椒粉继续烧制(加调料时可比平常做菜多放些量,让味道重一些)

  3. 看蕃茄酱汁的浓稠程度,加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用

  4. 取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底,均匀的铺上厚厚一层酱汁,再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上,烤箱220度,中层,上下火,烤制约10分钟左右(观察奶酪表面金黄即可)

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该菜谱创建于 2011-10-30 21:17:13
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  • 冬0714  2019-04-15  
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  • 君姐笑谈人生  2020-02-20  
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