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蔓越莓凉糕

6.7 综合评分
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nee小木的厨房  nee小木

用料  

椰蓉
玉米淀粉 70g
蔓越莓 15g
牛奶 350g
糖 50g

蔓越莓凉糕的做法  

  1. 除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

  2. 中小火加热,全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至粘稠

  3. 取一平底模具,刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜,倒入粘稠的面糊用勺子压平,变凉后入冰箱冷藏至结成块状

  4. 取出凉糕用刀子或模具切出形状，裹上椰蓉即可

小贴士

1.材料中的分量可以增减，也可以加入椰浆或者椰汁风味更佳
2.蔓越莓如果没有可以不放,或用葡萄干,蜜豆等代替

参照这个菜谱，大家做出 85 作品

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该菜谱发布于 2011-10-27 03:07:29
6122 收藏
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蔓越莓凉糕的答疑

  • 下厨房用户_7mz0d(下厨房)
    下厨房用户_7mz0d  2016-09-18  
    1 赞
    这跟奶冻一样吗
    作者回复 2016-09-18  
    不一样😆
  • 随遇而安_deit(下厨房)
    随遇而安_deit  2016-09-14  
    0 赞
    我想问下冷冻后切好就可以吃了吗？
    作者回复 2016-09-14  
    冷藏凝固后切块就能吃了

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