新鲜马蹄削皮洗净
切碎成末
泮塘马蹄粉一盒
取一大盆,倒入200克马蹄粉,加入350克水
搅拌至均匀无颗粒,制成生浆
另取一奶锅,倒入650克水煮沸后,下入冰糖
煮至冰糖溶化后,下入马蹄碎末,煮至再次沸腾时关火
将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内,边倒边不停的搅拌
混合成均匀的生熟浆
倒入九寸不沾烤盘内,置于已经烧上汽的蒸格上
盖上锅盖,大火蒸15-20分钟
取出晾凉至完全冷却后,用刮刀沿边沿缘划一圈
倒扣脱模
再分切成小块即可
上传你做的泮塘马蹄糕