黑椒牛柳炒意面

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滑嫩的牛肉,香浓的黑胡椒,爽滑的意面,这样的搭配,真的是非常经典呢,也难怪会这样受欢迎哦!

用料  

意大利面 250克
牛里脊肉 100克
清水 2000克
2小勺
生粉 5克
料酒 5克
老抽 3克
植物油 60克
青椒 一个
红椒 一个
洋葱 半个
鸡精 1勺
黑胡椒碎 10克
生抽 10克

黑椒牛柳炒意面的做法  

  1. 锅中注入清水煮沸,下入意大利面

    黑椒牛柳炒意面的做法 步骤1
  2. 大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍

    黑椒牛柳炒意面的做法 步骤2
  3. 牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右

    黑椒牛柳炒意面的做法 步骤3
  4. 炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟

    黑椒牛柳炒意面的做法 步骤4
  5. 将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生

    黑椒牛柳炒意面的做法 步骤5
  6. 下入煮好的意面

    黑椒牛柳炒意面的做法 步骤6
  7. 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀

    黑椒牛柳炒意面的做法 步骤7
  8. 下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅

    黑椒牛柳炒意面的做法 步骤8

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黑椒牛柳炒意面的答疑

  • 张张张张张宅宅  2年前  
    24
    每次做肉都要放料酒。。可是只有我一个人觉得这样吃起来真的难道不是一股料酒味吗真的hold不住啊😂😂😂😂😂

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