小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片
茭白去皮，滚刀切成大块
五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出
加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟
加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮
水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可
上传你做的红烧茭白
坨坨妈
