鲜奶炖花胶

7.4 综合评分
456 人做过这道菜
自从减重后很久没做过这些东西了~
减脂期过后,立刻把养生撸起来~
花胶含有丰富的胶原蛋白哪!
广东人很爱炖的一个小小补品~

用料  

花胶 四五只
红枣 六颗
鲜奶 一盒

鲜奶炖花胶的做法  

  1. 花胶泡发一夜。

  2. 用小奶锅烧一锅开水,放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。

  3. 炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶,以及去了核的红枣。

  4. 放入锅内隔水炖2-3个小时。

  5. 吃。。。

小贴士

1、做这个用薄薄的那种小花胶比较好。
2、可以加入冰糖炖。我不爱甜的,所以没放。而且加了冰糖热量高~~
3、也可以加入姜片炖。但我这种小花胶不怎么腥所以没放。
4、放冰箱冷藏后会凝固,布丁一样的~

参照这个菜谱,大家做出 479 作品

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该菜谱发布于 2013-03-07 13:42:44
12128 收藏


鲜奶炖花胶的答疑

  • 小蚊子888  2017-03-18  
    35
    请问鲜奶可以炖那么久吗?不会变或者老吗?
    作者回复 2017-03-23  
    可以的。炖出来是能流动的,不存在老不老。冷藏后才会结块布丁一样。
  • March94  2016-10-30  
    31
    美主 你家的花胶哪里买的呢有推荐吗
    作者回复 2016-10-30  
    嘻嘻,在菜市场附近的海味铺买的
  • 细璐囡  2016-11-28  
    19
    为什么我做出来的,总有一股腥腥的气味?明明已经用过姜和酒去味了
    作者回复 2016-11-30  
    是不是你买到的花胶腥味比较重?
  • 下厨房用户_yb69b  2017-03-22  
    3
    飞水😏非常广东
    作者回复 2017-03-23  
    嘿嘿
  • 小家伙Luo_myd5  2017-12-16  
    2
    请问花胶炖牛奶,放入冰箱后不加热可以直接吃用吗?
    作者回复 2017-12-29  
    可以的。像布丁。
  • 嘉骏宝  2017-09-26  
    2
    按照步骤操作,感觉还是好腥,有没有别的处理腥的办法?
    作者回复 2017-09-26  
    换花胶品种
  • Ivy ying  2018-04-17  
    1
    亲,怎么炖啊,没有炖锅怎么办,是这样放平底锅里面蒸吗
    作者回复 2018-04-17  
    锅里要放足够多的水,水要没过炖盅的一半。
  • L_SLan  2017-08-27  
    1
    请问一下飞水是指水滚后放进去等水再次滚后拿出来?
    作者回复 2017-08-27  
    是哒
  • 下厨房用户_n9vta  2017-01-25  
    1
    请问下你的小花胶是什么品种的啊?
    作者回复 2017-01-25  
    我也不知道呢
  • 崔BB崔BB  2021-10-03  
    0
    你好,请问鲜奶一起放炖盅炖这么久,牛奶的营养会流失吗?
    作者回复 2021-10-03  
    布吉岛啊

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