陈娃娃wawa
榨菜蒸排骨
7.8
综合评分
52
人做过这道菜
新手小白都能很轻松就能做得好吃的一道粤菜。
用料
榨菜蒸排骨的做法
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排骨洗干净。
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蒜头剁成蒜蓉。
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姜片切丝~
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拿一个大碗，放进排骨。
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排骨加入少许生粉，搅拌。
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撒上蒜蓉跟姜丝，倒入袋装榨菜（不用洗）。搅拌，再搅拌。
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可以放在电饭煲里跟米饭一起蒸。（这比较节省时间）也可以另外拿个蒸锅来蒸，大火蒸20分钟。
小贴士
1、拿蒸锅来蒸的话，必须水开了才把排骨放进去。
2、我没有专门的蒸锅，如果分量多盘子大，电饭锅的蒸架放不下，我就用炒锅来蒸——放水没过蒸架，水开后放排骨，盖上盖子。大火，蒸20分钟。熄火。这就是蒸。
3、这个不需要放油，本身排骨就有油，蒸的过程中也会出油。
4、如果买到的榨菜不够咸，可以加入少许盐巴跟生抽（酱油）。
2、我没有专门的蒸锅，如果分量多盘子大，电饭锅的蒸架放不下，我就用炒锅来蒸——放水没过蒸架，水开后放排骨，盖上盖子。大火，蒸20分钟。熄火。这就是蒸。
3、这个不需要放油，本身排骨就有油，蒸的过程中也会出油。
4、如果买到的榨菜不够咸，可以加入少许盐巴跟生抽（酱油）。
