臊子面之3/3臊子面
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人做过这道菜
程序园李爷
美味到补助，我开个面馆好了。
用料
臊子面之3/3臊子面的做法
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韭菜摘好洗净，切末备用。大蒜切片、生姜切丝备用。
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锅加入食用油一点点，加入做好的肉臊子3~5汤匙的量，加入生姜和打算煸炒几下。火放小点倒入陈醋，可以闻到醋被油泼的味道，根据个人口味加入油泼辣椒，再翻一下，均匀混合以后加入清水，水量根据要吃的量决定。然后加入底菜，保温。
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煮面，熟了捞出，不要超过碗的1/2。
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给汤里面漂上切好的韭菜末，然后把汤浇在捞出的面碗里，不要太慢，以防烫到。
小贴士
韭菜不要漂进去太早，因为醋会把菜斤黄，会不好看。算一点更好吃。
