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面包
无油吐司
无油吐司
2
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芳时易渡
加了粗粮、红糖和核桃,色香与质感都很赞。
早餐
时,烤过之后涂上红枣酱,就
咖啡
最好。
原始方子来自这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_635c78f50100yjoh.html
用料
高筋面粉
240克
全麦粉
35克
燕麦片
25克
黑糖
30克
干酵母
5克
盐
5克
牛奶
190克
核桃碎
50克
无油吐司的做法
将所有材料揉到完全阶段,最后加入核桃碎。
基本发酵至2倍大。
压平,卷起,最后发酵大约50分钟左右。
200度,烤30分钟。
小贴士
我晚上揉好后放室温(8度)。第二天排气后放入烤箱保温发酵。其实相当于冷藏发酵吧。
黑糖可以试试减掉10克。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2012-12-13 22:32:44
536 收藏
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