酸豆角粉丝包的馅儿
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人做过这道菜
Wo橙菇娘
我想邀你同我一起来品，我爱吃的肉沫里的酸豆角里的粉丝
此方子只为记录馅料为主
此方子只为记录馅料为主
用料
| 馅料儿： | |
| 红薯粉丝 | 160克 |
| 前腿肉（肉沫） | 250克 |
| 酸豆角 | 100 克 |
| 酱油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面团儿： | |
| 面粉 | 600克 |
| 酵母 | 6克 |
| 温水 | 240克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 猪油 | 适量 |
酸豆角粉丝包的馅儿的做法
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1.红薯粉丝用冷水泡软（大概泡了2小时），切成大概1cm左右（我随便切的，有长有短），切的时候粉丝会乱蹦，注意哈。。。切好备用
2.酸豆角洗干净备用（酸豆角自己腌制的）
3.前腿肉剁成肉沫备用
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1.热锅下肥肉沫把油炼出来，再放入瘦肉炒变色
2.把酸豆角倒入翻炒几下，再倒入粉丝翻炒几下，这时候可以关火了。
3.再倒入酱油调色、五香粉、胡椒粉、盐，一起搅拌均匀调味。
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装入一个干净的容器里，放凉备用
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揉面过程省略。。。。。。请新手参考其他方主的面团方子，老手自由发挥
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一次醒发，冷水上锅上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟
味道超赞·！儿子一口气干了三个
