鸿运当头｜年夜饭吉祥菜红薯红枣糯米糕
0
人做过这道菜
燕舞莺霏
软糯香甜老少皆宜
小贴士：
1、配方可做15-16个红枣糯米糕。
2、放入面团中的红枣如果颗粒较大，可对半切开，去核，放入半颗。
3、红薯可用南瓜代替，糯米粉用量根据红薯泥含水量酌情增减。
4、成品趁热刷蜂蜜水，表面光泽度更好（我忘记刷了）。
小贴士：
1、配方可做15-16个红枣糯米糕。
2、放入面团中的红枣如果颗粒较大，可对半切开，去核，放入半颗。
3、红薯可用南瓜代替，糯米粉用量根据红薯泥含水量酌情增减。
4、成品趁热刷蜂蜜水，表面光泽度更好（我忘记刷了）。
用料
鸿运当头｜年夜饭吉祥菜红薯红枣糯米糕的做法
-
准备好所需食材。
-
取50克红枣，去核切碎待用。
-
红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥。
-
根据红薯泥含水量，加入150克左右糯米粉。
-
加入红枣碎和葡萄干。
-
揉成光滑的面团。
-
取40克面团，搓圆，手指按洞，放入红枣。
-
全部做好。
-
隔水蒸10分钟。
-
成品
-
成品
-
成品
