孜然味风干猪肉干

Name: 孜然味风干猪肉干
Ingredients: 2斤猪里脊肉; 20克高度白酒; 8克盐; 20克白糖; 2克白胡椒粉; 5克孜然粉; 5克生抽; 5克老抽

1 人做过这道菜

瘦猪肉2斤
盐8g
糖20g
胡椒粉2g
白酒20ml
生抽5ml
老抽5ml
孜然粉5g

用料

切条，比手指要粗，要不然干了后就会变细。
先放白酒按摩下，然后把所有材料都放进去按摩下，冷藏一夜，中途按摩几次为了更好的入味。
阳台室外晒太阳两天半就干了，喜欢软一点两天内就够了。
晚上也要收回，怕半夜有露水什么的就不好了。
上蒸锅蒸30-40分钟，蒸完了后拿到外面风干几小时就可以吃啦。

随便看看

该菜谱发布于 2023-12-28 14:01:31

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