牛奶小馒头

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参考@NUO麻麻-青青 牛奶馒头的配方,根据个人口味改了下用料。防止自己忘记,写下来。

用料  

普通面粉 250g
牛奶 100ml
白糖 35g
酵母 冬天2g,夏天1g
玉米油 3-5g

牛奶小馒头的做法  

  1. ①面粉,白糖,酵母一起加到一起,然后慢慢加牛奶。揉到后来会觉得有点硬,然后撕成小块,加点油。再揉光滑,揉成团。
    我的配方,揉出来的面粉偏硬。
    ②蒸笼里,水加热到40℃。
    面粉分成小块,放到蒸笼里,冬天发酵45分钟。
    然后大火蒸20分钟,关火闷20分钟。
    最后拿出来如图片。

 
该菜谱发布于 2023-11-15 18:33:04
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牛奶小馒头的答疑

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