🍕虾仁香肠披萨 ‼️简单快手拉丝
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袅儿_
‼️简单快手，0失败，不需要手套膜，面团可以直接手揉到光滑即可
‼️此配方可做2个大披萨
‼️此配方可做2个大披萨
用料
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 270克 |
| 低筋粉 | 120克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 210克 |
| 糖 | 24克 |
| 盐 | 2克 |
| 橄榄油 | 20克（玉米油也可） |
| 酱料 | 一个的量 |
| 蕃茄酱 | 35克 |
| 黑胡椒汁 | 35克 |
| 馅料 | 喜欢什么放什么 |
| 虾 | 适量（烤熟或焯水） |
| 培根 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 脆皮肠 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
🍕虾仁香肠披萨 ‼️简单快手拉丝的做法
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1⃣️主面团部分的所有材料一次性倒进去，开低速打成团，转高速打至粗膜即可（也可以直接手揉成较光滑的面团）
2⃣️稍微整理出光滑面在分成2个面团，在26～28的温度下发酵至2倍大，手指沾面粉撮个洞不塌陷微回弹即可
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3⃣️发酵时提前准备好馅料，虾剥皮提前烤熟，其他材料切好备用，番茄酱➕黑胡椒酱混合均匀备用
4⃣️发酵好的面团取出擀成你想要的厚薄程度，擀好放入发酵箱温度33度发酵20分钟左右
5⃣️发酵完毕用叉子在披萨饼上扎洞，抹上酱
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6⃣️抹上酱，撒一层马苏里拉，摆上馅料再铺满马苏里拉
❤️发酵快结束之前提前预热烤箱烤箱上下火210度
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7⃣️预热完毕后放入烤箱中下层，按开始，大概烤13～15分钟左右底部上色焦黄就可以出炉了，马苏里拉不可以看上色或太久
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出炉
