自己种的辣椒，各种品种都有，洗干净沥干水分再去蒂，避免辣椒内部吸水，有生水的辣椒不易保存。
材料备好
开始剁辣椒，剁的越细越好
剁姜蒜
剁完了，有点辣手
加入盐、花椒、鸡精、白酒，拌匀
倒入生的菜籽油拌匀，油没过辣椒就可以了。
用热油浇了一碗青椒酱，拿来做蹄花汤的蘸水，好吃
上传你做的清香鲜辣的青椒酱
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