小笼包
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人做过这道菜
哼哼哈哈唬唬嘿
借鉴了很多视频方子，问了好几个糕点老手，再实践N多次，得出这个很适合自己一家人的方子，记下来以后想吃了可以继续。
用料
小笼包的做法
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面粉➕酵母粉➕糖➕温水拌匀。
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搅成差不多这种糊状盖保鲜膜发酵至2倍大。
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肉末➕葱头➕姜碎拌匀。
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热锅➕油➕胡椒粉➕五香粉➕酱油➕料酒煮开，后放入一半肉馅炒熟。
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放至不烫手了分三次放入生肉馅，每次搅匀后再放一次搅匀。
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最后面团可以开始包了再➕糖➕盐➕葱叶搅匀。
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发酵后稍微搅一下后直接拿出来开始包，粘手多用面粉，揪一小块按扁后放上肉馅开始包。
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多沾面粉就很好拿捏。
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醒发后上锅蒸，凉水蒸，水开后蒸13-4分钟，关火闷3分钟。
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真的很好吃！
