法棍 | 1根 |
酱料: | |
辣酱(SRIRACHA) | 2勺 |
蛋黄酱 | 60克 |
柠檬汁 | 3勺 |
配菜: | |
胡萝卜 | 2根 |
白萝卜 | 1根 |
糖 | 30克 |
盐 | 1勺 |
白醋 | 45克 |
芝麻油 | 2勺 |
青辣椒 | 1根 |
香菜 | 1把 |
鸡肉以及腌料: | |
去骨鸡腿肉 | 700克 |
葵花籽油 | 30克 |
鱼露 | 30克 |
蚝油 | 15克 |
辣椒粉 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
柠檬草 | 2枝 |
胡萝卜和白萝卜切丝,用白醋,糖,盐和芝麻油腌制1小时。
搅拌机中将鸡肉的腌料放入搅碎
搅碎后和鸡肉搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时左右。
腌制好的鸡肉拿出,锅中倒入适量油把鸡腿肉煎熟
小碗中把酱料的配料全部放入搅拌均匀
法棍切成合适的大小,先抹一层酱
然后铺上萝卜丝
鸡肉切条放入
最后加入青辣椒片和适量香菜,再浇一点酱汁即可👍