柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)

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对这个三明治很有感情,因为之前因为工作的原因半夜跑到外面吃饭,本来想去唐人街那边(那边相对来说比较安全,而且半夜开的餐厅多)结果碰到了Police Pursuit,紧张慌乱之下误打误撞开到了越南区,随便选了家半夜开的越南早餐店(半夜开的早餐店…),正好赶上他们半夜现烤出来的法棍,前台不会说英语的大妈让我点了一个Banh Mi尝尝,我记得好像是柠檬草牛肉的吧,结果吃了一次就忘不了,之后就成了那家店的常客,尤其是加入了柠檬草之后整个三明治非常的香,一定要试一试!!

东南亚料理系列:
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用料  

法棍 1根
酱料:
辣酱(SRIRACHA) 2勺
蛋黄酱 60克
柠檬汁 3勺
配菜:
胡萝卜 2根
白萝卜 1根
30克
1勺
白醋 45克
芝麻油 2勺
青辣椒 1根
香菜 1把
鸡肉以及腌料:
去骨鸡腿肉 700克
葵花籽油 30克
鱼露 30克
蚝油 15克
辣椒粉 1勺
2勺
洋葱 1个
3瓣
柠檬草 2枝

柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法  

  1. 胡萝卜和白萝卜切丝,用白醋,糖,盐和芝麻油腌制1小时。

    柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法 步骤1
  2. 搅拌机中将鸡肉的腌料放入搅碎

    柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法 步骤2
  3. 搅碎后和鸡肉搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时左右。

    柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法 步骤3
  4. 腌制好的鸡肉拿出,锅中倒入适量油把鸡腿肉煎熟

    柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法 步骤4
  5. 小碗中把酱料的配料全部放入搅拌均匀

    柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法 步骤5
  6. 法棍切成合适的大小,先抹一层酱

    柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法 步骤6
  7. 然后铺上萝卜丝

    柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法 步骤7
  8. 鸡肉切条放入

    柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法 步骤8
  9. 最后加入青辣椒片和适量香菜,再浇一点酱汁即可👍

    柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)的做法 步骤9
 

柠檬草鸡肉越南三明治(Banh Mi)相关分类

该菜谱发布于 2023-05-17 08:00:00
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