越南法棍
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人做过这道菜
娟娟紫
爱上这个低脂低糖菜谱
用料
越南法棍的做法
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波兰种：水加酵母混合，加高筋粉拌均匀。30度发酵一小时，直到波兰种2.5-3倍发酵完成。
或者提前一天晚上再做，做好冷藏一晚上第二天用也行，自己怎么方便怎么来，但是就夏天而言这个办法更好控制面温
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所有材料混合均匀，打光滑
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分割成12份，滚圆松弛15-25分钟，
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法棍整形法整成橄榄形。28-30度发酵一小时。别发过了，1.5~1.8倍大就行。过了不容易爆口
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蒸汽6秒，没有就喷水，上250下230度烤15分钟
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Ok了，小红书搬来的。致敬原创@熊熊面包酱，记录一下方便自己下次做而已。增加了盐量，完全吃不出酸味了。
