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1种面团的100种变化3——肉松吐司

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zoy慢小姐的厨房  zoy慢小姐

用料  

高筋面粉 250
酵母 3
糖 30
盐 2
黄油 30
水 165
肉松香葱馅料
肉松 50
香葱 30
沙拉酱 适量

1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法  

  1. 材料除黄油全部入缸

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤1

  2. 低速成团，高速光滑，加入黄油低速揉匀，高速出膜

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤2

  3. 手套膜

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤3

  4. 基础发酵30分钟

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤4

  5. 分切揉匀松弛15min

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤5

  6. 擀成长方形片，包上肉松香葱馅，卷起成圆柱，竖着切分3股，留4cm不切断

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤6

  7. 编成辫子

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤7

  8. 卷起入盒。我的250g方盒

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤8

  9. 烘烤185°28分钟

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤9

  10. 封盖的185度35分钟

    1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-05-06 14:13:49
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