午餐肉蛋炒饭。简单好吃，大人小孩都喜欢
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人做过这道菜
JiJisKitchen
炒饭里加了午餐肉，简单的料理瞬间就变得更加美味了。
🥣 材料（4-5人份）：
冷的米饭（隔夜饭）600g，午餐肉 1罐（340克），鸡蛋 4个，洋葱 2个，香菇 6朵，小豌豆 100克。
盐 2g+1g，料酒1/2小勺，糖 2小勺，生抽 3大勺，白胡椒粉。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml。
🥣 材料（4-5人份）：
冷的米饭（隔夜饭）600g，午餐肉 1罐（340克），鸡蛋 4个，洋葱 2个，香菇 6朵，小豌豆 100克。
盐 2g+1g，料酒1/2小勺，糖 2小勺，生抽 3大勺，白胡椒粉。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml。
用料
午餐肉蛋炒饭。简单好吃，大人小孩都喜欢的做法
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午餐肉切丁。
我是切大丁，觉得这样每一口都可以吃到大块肉
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洋葱切小丁。
如果洋葱个头大可以只放一个
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香菇也切小丁
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4个鸡蛋加大概 2g的盐，1/2小勺料酒和适量白胡椒粉，打散
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锅中烧热适量食用油，转中火倒入蛋液
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先不要翻炒，等蛋液有些凝固了就用锅铲炒成块状。然后盛出备用
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锅不用洗，再次烧热适量的食用油，先把午餐肉、洋葱和香菇放进去煸炒
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最好能让午餐肉表面微微焦黄
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然后加入小豌豆和大概 1g的盐，继续翻炒到断生。
‼️炒饭里面的配料可以自行更改。
‼️有些午餐肉可能会比较咸的，所以盐或生抽的量可以自己调整。
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‼️炒饭最好用隔夜的冷饭，如果没有隔夜饭也可以现煮，但是要比平常煮饭少放点水，并且最好等米饭晾凉才用来炒饭。
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小豌豆炒熟了以后就可以加入炒熟的鸡蛋和米饭，再加2小勺糖，3大勺生抽和适量白胡椒粉
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炒匀即可上桌
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难得吃一次午餐肉真的好好吃啊
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每一口都能吃到肉
