超香的姜葱炒梭子蟹
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人做过这道菜
kaka是天秤座超级美少女
想吃梭子蟹很久啦～梭子蟹的肉质比较鲜美，用姜葱炒特别好吃！还很下饭！
用料
超香的姜葱炒梭子蟹的做法
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准备材料 1.梭子蟹解冻对半切开，放入适量白胡椒粉、少许白酒腌制5分钟，为了去腥 2.葱、香菜切长段、蒜拍扁、姜切片备用 3.准备一个大盆，倒入大量生粉备用
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每只螃蟹多肉的部分要沾满生粉（如图）
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我这次炒的梭子蟹比较多，所以就用一个大盆倒入生粉，将所有梭子蟹倒进去混合好生粉，确保每一块肉都沾到生粉
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起锅烧油，倒入的油要没过国弟，具体看梭子蟹的量，主要是要将沾了粉的梭子蟹炸至金黄
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炸成这样子就可以了
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炸好的梭子蟹，超级香
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装碟备用
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起锅烧油，爆香姜蒜干辣椒
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倒入梭子蟹翻炒1分钟
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加入适量盐翻炒均匀
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倒入适量白胡椒粉翻炒均匀
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放入葱段香菜段
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倒入适量酱油翻炒均匀
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出锅啦～
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开饭啦～
小贴士
梭子蟹一定要用白酒和白胡椒粉腌制过才可以，不然太腥了！另外，最好去市场买新鲜的梭子蟹，不要在超市买那种急冻的，口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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