红丝绒玛德琳

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用料  

全蛋 100克
砂糖 45克
蜂蜜 15克
低粉 82克
杏仁粉 11克
可可粉 5克
红丝绒液 5克(可改红曲粉5克)
泡打粉 3克
融化黄油 95克

红丝绒玛德琳的做法  

  1. 模具防粘处理:用融化黄油涂抹 模具 撒上面粉 把多余面粉倒出来 待用

  2. 黄油融化备用
    鸡蛋打散备用

  3. 所有粉类过筛加入到液体中 搅打均匀 不要过度

    面糊放入裱花袋冷藏2小时或者过夜

  4. 预热烤箱190°

    面糊挤入模具,入烤箱烘烤190° 8分钟,中心鼓起后,改170°  7分钟即可

小贴士

密封保存
冬季室温20°以下,保存一周
夏季需冰箱冷藏,保存一周
冷冻可保存一个月,吃时复烤
 
该菜谱发布于 2023-02-07 16:20:27
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