椰子鸡（热菜）
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YY妈咪私房菜
用料
椰子鸡（热菜）的做法
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焯水：文昌鸡切块，洗净，凉水下锅，加葱姜片，料酒，煮开后捞出，热水洗净待用
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锅里放椰汁，加一倍水，放姜片，焯水后的鸡肉，玉米块，胡萝卜块，中火一起炖煮12～15分钟左右，加黑胡椒粉，盐就ok啦
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调味：椰汁（微甜），黑胡椒粉（微辣），盐（微咸），三种调味搞定的鲜味汤菜
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喝汤后，鸡肉蘸料吃口感更浓郁
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蘸料：沙姜，小米辣，小青桔，一起切碎后，加海鲜酱油
小贴士
1海南文昌鸡皮薄少油脂肉香甜，母鸡肉更嫩，煮10多分钟就熟了
2.还可以加入海带，菌类，南瓜，山药等食材
3.直接吃口感咸甜，味道清淡，蘸料吃口感酸辣，味道浓郁
2.还可以加入海带，菌类，南瓜，山药等食材
3.直接吃口感咸甜，味道清淡，蘸料吃口感酸辣，味道浓郁
