基础全麦贝果

揉面。
所有材料（除了面团水）扔厨师机，1档20分钟左右（主要看状态：缸内无黏连面团、撑开面团后膜的状态是比较厚的）

分面团。
平均分成4等份，团圆，盖保鲜膜，醒发15分钟。

戳洞洞。
懒得擀面团，直接在中间戳个洞，然后轻轻拉成大环，放在裁好的油纸上。

发酵。
烤箱发酵30分钟，状态为原面团的一倍大。

拿出发酵好的面团后，200℃预热烤箱。

煮糖水，煮面团。
糖水温度为90左右，状态是要沸不沸。
面团带油纸一同下锅煮，然后轻轻撕掉油纸。
面团每一面煮30秒，目的是使其表面酵母失活。煮好用漏勺沥一下水份，放垫了油纸的烤盘待烤（光滑面要朝上，不然烤出来很丑）。

200℃，15分钟。
烤好及时出箱，震一下热气。