春暖花开～原创紫花豆沙包

Name: 春暖花开～原创紫花豆沙包
Ingredients: 300五得利六星面粉; 160克水; 4克安琪酵母; 5克白糖; 10克玉米植物油; 6克仙人掌果粉; 2克斑斓粉; 1克南瓜粉; 200克豆沙馅

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幽兰美食

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用料

五得利六星面粉	300
水	160克
安琪酵母	4克
白糖	5克
玉米植物油	10克
仙人掌果粉	6克
斑斓粉	2克
南瓜粉	1克
豆沙馅	200克

春暖花开～原创紫花豆沙包的做法

30克一份的豆沙馅，共7份备好；
按顺序依次加入水160克，酵母4克，面粉300克，玉米植物油8克，用筷子搅拌成絮状，醒约两分钟；
揉成一个光滑的面团；
白色的面团里面切出40～50克左右的小面团，用来做彩色的花瓣和叶杆；
白色的大面团加入5～6克仙人掌果粉，揉成一个粉色的面团；40克的白面团分10克加入紫色的色粉，揉成一个紫色的面团；再分10克加入两克斑斓粉或者是抹茶粉，揉成一个绿色的面团；分5克出来加入南瓜粉，揉成黄色的面团备用；
粉色的面团平均分成9个等份；
擀成圆片；
包起来；
揉圆，用手轻轻的压平，厚约两厘米左右，一个个包好以后放在笼屉上静待发酵；
把绿色的面团用擀面棍压平后，约1~2毫米，用刀切成小三角形；
用小毛刷轻轻的在绿色的杆子上刷一点水或牛奶贴在馒头上；
把紫色的面团用擀面棍压成长方形状，再把白色的面团搓成长条放在紫色的面团上；
紫色的面团把白色的面团包裹起来，搓成长条状，直径约1~2厘米，感觉到有点干，可以刷一点点水再包，⚠️切记,水不要太多哦！
搓出来的长条，切出22个等份；
用手压扁，直径约三厘米左右，厚约1~2毫米，再用水滴压花模具压出花纹，每四片水滴一朵粘在一起，白色的朝内，紫色的朝外面，每一片花朵的直径大约一厘米；（⚠️注：没有模具的也可以用吸管压成一个个小圆点，再用手轻轻的拉一下就可以用了）
再把花朵一片片贴在包子上，黄色的面团每一朵搓4个小圆点做花蕊贴上去；
当发酵增大1.5倍后，水开上锅蒸12分钟；（⚠️注：因为冬天室温太冷，我没有用发酵箱发酵，直接用室温发酵，我们这边的室温大概2~7度的样子，我晚上做好，第2天早上起来才蒸的，发酵的刚刚好）
焖1～2分钟出锅
漂亮又萱软的豆沙花包就做好了😍
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