青椒炒腐竹
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人做过这道菜
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之前老觉得自己在家炒的腐竹没有饭店炒的香，偶然看到朋友家这样炒，就试了一下，很好吃很入味，浓郁的汤汁无论是拌米饭还是面条都贼香。喜欢吃腐竹的朋友们可以试试
用料
青椒炒腐竹的做法
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红色柿子椒、青椒洗净后切成块儿，木耳温水泡发后洗净切碎，蒜瓣切碎，泡好的腐竹切成段。
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碗中加入2少生抽、1勺耗油、少许白糖，一勺淀粉，加入小半碗清水后搅拌均匀。
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切好的腐竹里打入两个鸡蛋并搅拌均匀，然后起锅烧油，油热后倒入与蛋液混合好的腐竹，煎至两面金黄后盛出备用。
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锅中加入油，油热后倒入切好的蒜沫和一勺豆瓣酱，炒出香味和红油。
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然后倒入切好的青红辣椒、木耳，炒至断生。
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然后加入煎好的腐竹和调好的料汁，翻炒均匀后，大火收汁后即可食用。
