香酥奥尔良鸡肉包

Name: 香酥奥尔良鸡肉包
Ingredients: 2块鸡胸肉; 20克玉米淀粉; 2勺生抽; 2克黑胡椒; 10克玉米油or橄榄油; 4颗大蒜瓣; 1个蛋清; 1包奥尔良腌料; 300克高筋面粉; 40克糖; 3克盐; 170克牛奶; 1个鸡蛋; 6克酵母; 45克黄油

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用料

调料放入，抓匀马杀鸡一下
放进冰箱扣保鲜膜腌制过夜
面包机设置imax模式，揉面40分钟
✅揉至粗膜才可加入黄油，不要一开始就加进去
40分钟后，揉出手套薄膜就可以取出面团
（不建议手揉，这个面团含水量高很黏手）
等分10个面团
排气搓圆光面朝上
盖上保鲜膜静止松弛15分钟
放锅里炒熟，程出切小块备用
面团擀扁包馅
不要把皮擀的过薄
底部一定要收口封好
包好光面朝上放置
放入烤箱35度，最底层放一碗热水
烤箱发酵40分钟
（冬天可以这么发，夏天自然发酵就可以）
面团发酵至两倍大
表面刷一层蛋清液，撒芝麻

烤箱空箱预热180度10分钟
然后再进炉烤制，180度20分钟出锅
（每个烤箱脾气不一样，根据合适的温度来）
出锅～外壳酥脆，内馅香软
腌制过后的鸡胸肉特别嫩，一点都不柴
一定要试试！不会后悔的😍