挪威海产｜青花鱼盖浇饭
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人做过这道菜
私厨文君
哈喽大家好！今天分享的是青花鱼饭，主料选用挪威青花鱼。
挪威青花鱼营养丰富，堪称“游动着的不饱和脂肪酸”。鱼油中含珍贵“脑黄金”EPA、DHA脂肪酸，它不仅可以预防心脑血管疾病，对于儿童的智力发育也有很大的帮助。同时含丰富的维生素，是满足健康饮食要求的优选食材。
以下食材一人份！
挪威青花鱼营养丰富，堪称“游动着的不饱和脂肪酸”。鱼油中含珍贵“脑黄金”EPA、DHA脂肪酸，它不仅可以预防心脑血管疾病，对于儿童的智力发育也有很大的帮助。同时含丰富的维生素，是满足健康饮食要求的优选食材。
以下食材一人份！
用料
挪威海产｜青花鱼盖浇饭的做法
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备齐食材和米饭。
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看一下已经去头去骨清理好内脏的挪威青花鱼片很干净。常温解冻后即可下锅煎制，肉多刺少非常适合老人和小孩鱼肉。
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青花鱼常温或者冰箱冷藏解冻，冲洗一下，用厨房纸巾吸干表面水分。
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改刀斜切小段。
喜欢大快朵颐的您也可以整条烹制。
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调酱汁：
日式酱油、白糯米料酒或清酒、蚝油蜂蜜、纯净水。
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蔬菜烫熟备用。
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热锅平底锅入少量油中小火放入青花鱼段。
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两面煎黄至脆皮。
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倒入调制好的酱汁，收汁至粘稠状。
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煎好备用。
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盛一碗刚刚烧好的新鲜米饭。
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摆上刚出锅的鱼和蔬菜，再淋点酱汁，最后撒上熟白芝麻即可！
小贴士
选择自己喜欢的蔬菜搭配！
