香煎马鲛鱼（鲅鱼）

Name: 香煎马鲛鱼（鲅鱼）
Ingredients: 马鲛鱼; 料酒; 盐，姜，花椒适量; 柠檬汁（没有也行）

7.6 综合评分

219 人做过这道菜

私厨文君

马鲛鱼俗称鲅鱼。
阿拉宁波人最喜欢用来烧咸菜，非常鲜美，今天做个最简单的香煎鱼块也是非常受宠的哦。

用料

马鲛鱼
料酒
盐，姜，花椒适量
柠檬汁（没有也行）

香煎马鲛鱼（鲅鱼）的做法

鱼洗净切厚片，料酒、盐、姜、花椒腌制20分钟左右。
平底锅热油，放入鱼块煎制两面金黄。
摆盘挤点柠檬汁，好香啊就这么简单，趁热吃，凉了也很香哦！

小贴士

撒盐不要太多否则就成咸鱼啦。
用其他稍大点的鱼也可以用这方法制作。

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该菜谱发布于 2017-04-28 16:12:19

7752 收藏

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香煎马鲛鱼（鲅鱼）的答疑

小可人儿的老外 2017-05-02
25 赞

文君你好！今天晚餐上了鱼啦，有机会还会上菜的。

作者回复 2017-05-02

👍👍👍👍
天天爱哈哈_yef5 2019-03-15
3 赞

可以问问用什么锅？
Fiona琪琪 2018-08-26
2 赞

我煎的鱼好腥，是不是鱼不好

作者回复 2018-08-26

鱼的腹膜要去除
峰景怡人-4 2019-05-31
0 赞

每面煎多久合适,有参考没？
吃货唯爱与美食不可辜负 2019-06-29
0 赞

煎的时候用小火还是中火？

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