1、洗净排骨至排骨无血水凉干。2、炒香白芝麻备用3、热油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄备用。
1、锅热油放入排骨、姜片，炒干水分至排骨微焦.2、加入适量的生抽、蚝油、冰糖及少许老抽炒匀。3、加水没过排骨，煮50分钟至汁变少.4、加入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁，加入芫茜段、葱段.5、装碟撒入白芝麻便可。
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