约1/2个西柚表皮刨成屑
西柚皮屑与细砂糖混合均匀
黄油软化至可以用手指戳出一个洞
加入西柚细砂糖,高速搅打至黄油膨胀、发白
充分搅打黄油可使蛋糕更细腻噢~
全蛋液少量多次加入黄油中,每次都要充分搅打均匀再加
筛入低筋面粉、泡打粉,用刮刀翻拌至无干粉,加入西柚汁,继续翻拌至蛋糕糊变细腻
蛋糕糊倒入模具中,抹成两边高中间低的U型
送入预热至170℃的烤箱,烘烤45分钟左右,用签子戳入蛋糕体,无湿蛋糕糊带出即可
西柚汁➕糖粉搅拌均匀,蛋糕体趁热刷上糖水
待磅蛋糕冷却后,密封保存,放置1-2天后再食用