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黄芥末酱(法式第戎芥末)第三版
黄芥末酱(法式第戎芥末)第三版
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面包包-
记录贴-第三版
第一版是用了白醋
第二版用了苹果醋
第三版先把100克芥末籽打成芥末粉,最后又加了30克左右的芥末籽
第一版是用水煮开了放入所有食材搅拌
第二版是用开热水浸泡后再放入食材搅打
第一版:
https://www.xiachufang.com/recipe/106854413/
第二版:
https://www.xiachufang.com/recipe/106886492/
用料
芥末籽
120克
热加水
150克
白醋
100克
姜黄粉
5克
蒜粉
2-3克
盐
适量克
辣椒粉
5克
黄芥末酱(法式第戎芥末)第三版的做法
芥末籽去杂质
料理机打成粉末状
加入热开水和醋,再加上所有食材
搅拌成糊状,开盖,冰箱冷藏过夜
冷藏后,每次使用搅拌均匀即可
小贴士
水要慢慢加,一边搅拌一边加,稠了稀了自己掌握
搅拌过程中还是挺冲的!
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的黄芥末酱(法式第戎芥末)第三版
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小芥菜
该菜谱发布于 2022-10-14 15:43:16
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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