【健康减脂】无糖无油100%全麦贝果

3 人做过这道菜
百分百全麦粉,健康,低gl
真正的无油无糖低卡哦
这只是一个纪录贴

用料  

全麦粉 250克
酵母 3克
5克
温水40度以下 160克
糖水 水1kg、糖10g

【健康减脂】无糖无油100%全麦贝果的做法  

  1. 温水倒入酵母搅拌均匀,全麦粉倒入酵母水,揉成光滑面团

    【健康减脂】无糖无油100%全麦贝果的做法 步骤1
  2. 冷藏发酵12小时,2倍大

    【健康减脂】无糖无油100%全麦贝果的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团分成6、7个左右,揉光滑,松弛5分钟即可

    【健康减脂】无糖无油100%全麦贝果的做法 步骤3
  4. 面团按扁,从中间挖个洞,整形成甜甜圈的形状

    【健康减脂】无糖无油100%全麦贝果的做法 步骤4
  5. 锅里加糖水,煮开后加入贝果煮30秒左右,厨房纸控干,放烤盘,烤箱预热200度,20分钟左右即可

    【健康减脂】无糖无油100%全麦贝果的做法 步骤5

小贴士

1、冷藏发酵是为了省事,早上和面,晚上下班回来就可以直接做了,有时间的亲也可以直接室温发酵也是2倍大即可
2、整形的问题,我是太懒了,直接挖个洞,有功夫的亲可以按照标准的贝果整形操作

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

【健康减脂】无糖无油100%全麦贝果相关分类

该菜谱发布于 2019-02-17 00:08:43
142 收藏


【健康减脂】无糖无油100%全麦贝果的答疑

  • 啵轻啵  2019-02-21  
    0
    为什么煮一下?
    作者回复 2019-02-22  
    你可以百度一下,为了锁住水分,让口感变得更有嚼劲

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